尋味 | 品味杭錦旗收獲的季節(jié)，感受秋天的味道！

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發(fā)布日期：2023-11-01 09:50　

阿門其日格村位于錫尼鎮(zhèn)南端，有耕地1.52萬畝、林地10.5萬畝，水源充沛、綠草幽幽、沙柳茂密、天朗氣清，擁有優(yōu)越的地理位置和得天獨(dú)厚的自然資源，最適合發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)。為能使阿門其紅公雞走得更遠(yuǎn)，把紅公雞變成“金鳳凰”，該村采取“黨支部＋合作社＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，大力支持加致榮養(yǎng)殖專業(yè)合作社，深入挖掘幾千年深厚的雞文化精髓，正在建設(shè)阿門其紅公雞文化產(chǎn)業(yè)園（餐飲、雞文化體驗(yàn)、休閑娛樂、產(chǎn)品深加工）基地。

杭錦旗塔拉溝羊主要特征是：肉毛兼用、生長發(fā)育快、繁殖率高、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)肉性能高、無膻味、性熱、味甘。塔拉溝山羊受獨(dú)特的地理及自然環(huán)境影響，塔拉溝山羊具有出肉率高、產(chǎn)絨好等特性，其肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)及各類氨基酸較高，被消費(fèi)者譽(yù)為羊肉中的冬蟲夏草。

獨(dú)貴塔拉村集體經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目占地面積為80畝，該項(xiàng)目促進(jìn)了獨(dú)貴塔拉村土地資源、水資源的綜合開發(fā)利用，對(duì)保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境具有重要的作用。同時(shí)，依托當(dāng)?shù)刎S富的沙漠旅游資源，大力開發(fā)“水產(chǎn)養(yǎng)殖＋休閑垂釣＋魚家樂”的養(yǎng)殖模式，為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游作出重要貢獻(xiàn)。

吉日嘎朗圖鎮(zhèn)格更召嘎查利用當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件，結(jié)合鄉(xiāng)村振興，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。野生沙漠牛肉當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其中的鋅元素有助于促進(jìn)合成蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉的生長，起到抗氧化的功效。

黃河流域在杭錦旗境內(nèi)流長249公里，不僅是杭錦旗的母親河，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生命線。2015年杭錦旗啟動(dòng)實(shí)施庫布其沙漠水生態(tài)綜合治理項(xiàng)目，建成分凌引水閘1座，引水渠38.5公里，引水流量30m3／s，建設(shè)生態(tài)圍堤17.92公里，將黃河凌汛期水分流到呼和木獨(dú)鎮(zhèn)和吉日嘎朗圖鎮(zhèn)境內(nèi)的庫布其沙漠腹地，形成蓄水面。

黃河水與庫布其沙漠“相遇”，使得巴音溫都爾嘎查水草豐美，自然生物餌料豐富，非常適合螃蟹養(yǎng)殖。這里出產(chǎn)的螃蟹個(gè)頭大、蟹黃飽滿。呼和木獨(dú)鎮(zhèn)馬頭灣是由地下泉水及黃河、干渠、滲壓水形成的自然湖泊，其中水域面積6000畝，魚種池面積400畝，湖泊平均水深達(dá)3.5米，水質(zhì)清潔、肥沃，屬富營養(yǎng)型湖泊。以“馬頭灣”野生魚品牌為主的系列黃河生態(tài)魚，如草魚、鯉魚、花白鰱、鯽魚、鯰魚等，年產(chǎn)達(dá)500噸，可實(shí)現(xiàn)一年四季有魚上市。

在杭錦旗伊和烏素蘇木，有這樣一種駝奶，營養(yǎng)豐富、口感純正，其中，蛋白質(zhì)含量達(dá)到4.22，相比內(nèi)蒙古特色乳，駝乳蛋白質(zhì)含量要比3.7的標(biāo)準(zhǔn)，高出0.5個(gè)百分點(diǎn)，在國內(nèi)駝乳中，這里的蛋白質(zhì)含量最高。

一葉知秋，秋天已悄然而至。在這個(gè)收獲的季節(jié)里，讓我們一起品味秋季的美食，感受大自然的饋贈(zèng)，領(lǐng)略秋日的魅力杭錦吧！



信息來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳


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