內(nèi)蒙古味道|地標美食巡展非遺篇——豐鎮(zhèn)月餅

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發(fā)布日期:2021-12-09 10:11 


在內(nèi)蒙古陰山之南、黃河流域、河套地區(qū)的人們在中秋佳節(jié)偏愛吃譽滿長城內(nèi)外的豐鎮(zhèn)月餅。

其特點是焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長、油而不膩、常吃常新。

追根溯源,豐鎮(zhèn)月餅的起源地在豐鎮(zhèn)市的隆盛莊(也稱隆莊)。

豐鎮(zhèn)月餅與北方特產(chǎn)的胡麻油是分不開的,胡麻油滾油熟食其味更香。

小時候的我們,中秋節(jié)的時候跟著大人去“打月餅”,拎著自家的面粉、胡麻油、糖,看著超大泥土“烤箱”像變戲法一樣,把面團烤成美味的月餅,那里也成了我們最熱鬧的所在,曾過著無憂快樂的時光,唯有這忘不掉傳統(tǒng)的味道。

豐鎮(zhèn)月餅傳承著中華文化,源源流長。

無可復制的地域,獨一無二的味道!

愛上內(nèi)蒙古,愛上內(nèi)蒙古味道!



信息來源:內(nèi)蒙古味道


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