內(nèi)蒙古味道|地標(biāo)美食巡展地域篇——通遼8珍味

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發(fā)布日期:2022-05-11 09:45 

唱一曲深情的科爾沁民歌,敬一碗醇香的草原奶酒,八百里科爾沁遼闊大地,把一道道美食敬獻(xiàn)給用舌尖品味通遼的人們。

通遼地處科爾沁草原腹地,這片富饒遼闊的土地,積淀著源于游牧民族采集、漁獵、游牧生產(chǎn)方式下形成的草原飲食文化,又保留著來(lái)自農(nóng)耕文化和城市文明交融匯聚的多民族飲食特點(diǎn),這些燦爛多元的飲食風(fēng)格,讓通遼美食生動(dòng)地表達(dá)著中國(guó)蒙餐之都的獨(dú)特味道。

尋味通遼,世界三大玉米種植黃金帶之一、全國(guó)聞名的“黃牛之鄉(xiāng)”、“蕎麥之鄉(xiāng)”、國(guó)家重要的商品糧基地和畜牧生產(chǎn)基地的榮耀,讓通遼的餡餅、蕎麥面、黃玉米、肥牛涮鍋等樸素的美食有了更多“珍味”的記憶。

這些記憶,伴隨著每種食物蘊(yùn)含的光陰和故事,在人們的心里刻下了無(wú)盡的鄉(xiāng)愁與思念。

? 科爾沁蒙古餡餅

? 通遼牛肉干

? 通遼蕎面

 科爾沁肥?;疱?/p>

 通遼烤羊腿

? 炒米

 黃金玉米餐

 小米豆角飯




信息來(lái)源:內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳


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